2011/07/18(月)料理三昧
しばしボーッとして、適当にグダグダしてたら夕方になったので、昨日から予定していた料理を作るべく食材を買いに行く。とっとと帰ってきて下準備。
今日のメニュー
- オリーブのマリネ
- ジャガイモとタコのアリオリソース和え
- サーモンの
- ジャンバラヤのようなもの
2011/07/17(日)復活を遂げた酒
場所を見てわかる通り海岸に一番近い酒蔵で、すぐ目の前が海。今回の震災で津波の被害があったことは想像出来よう。この酒蔵も津波の被害に遭い、従業員は全員無事だったものの、蔵は全滅した。人間以外全てだ。
しかし奇跡が起こった。震災の前に、会津にあるハイテクセンターという研究施設に研究用にと酵母菌を預けていたのだった。蔵は無くなってしまったが、磐城壽の酵母が生きていればまた酒は造れる。そして、会津地方の某酒蔵の環境を借りて、酒を造ろうということになった。残っていた酵母を選別・培養し、新しい環境、水、米で酒を造った。
そして、その酒がこの度完成したのだ。
福島民報「浪江の酒、南会津で復活 鈴木酒造店の「磐城壽」ラベル貼り」
元々、結構好きで飲んでいた酒でもあったので、今回の被災はとても残念だったし胸が痛かった。しかし従業員が全員無事だったのと酵母が残っていたのとで、また酒を造ると聞いたときにいたく感激した。
いつも通っている酒屋があるのだが、そこでは前から鈴木酒造店の酒の取扱があったので、今回の復活した酒を買えないか相談してところ、少ない本数だが入るかもしれないとのこと。買えるかどうかわからないが、一応予約をお願いしていた。そして今日行ってみたら入荷したとのことで、1本だけ売っていただけることに！
この復活した磐城壽をカミさんの実家に持って行って、一緒に飲んだ。スッキリして甘さもほどよくバランスが良い酒だ。酒造りに対する思いと、奇跡が生んだ酒。味わって大事に飲んでいきたい。
2011/07/16(土)アクアパッツァ再び
魚を買いに行ったら、丁度良いのが無くてまた鯛（小鯛）にしてしまった。金目鯛とかメバルとかで作ってみたいけど高いので、もう少し上手くなってからにする。
下処理して、油で焼いて、鍋に入れてドライトマトをかイタリアンパセリとか入れてアサリを入れて開いたら水入れて煮る。細かいのは色々あるけど、だいたいこんな感じ。魚の水煮だからな。
とにかく最初に焼くのが一番難しい。皮が薄いからすぐ剥がれるし、焼き目確認するのにいじるとまた崩れる。焦がさず上手く焼けるように練習するしかないな。
味はまあまあ。どうしたら美味しくできるんだろう…。
2011/07/15(金)餃子
ふだんと逆方向、飯坂温泉の温泉街の中にある「照井」という餃子屋。元々大昔は居酒屋。今も本店（飯坂温泉）は夕方からの営業だし、酒が充実していたりと居酒屋ではあるが、ラーメンやご飯があったりするのでメシ屋と言えなくもない。
結構有名な餃子屋で、実際美味しい。焼きたての餃子を食い、ビールを飲む。最高すぎる。
ところでここに置いてある酒は、やたら充実している。有名どころの十四代、飛露喜、田酒や、県内だとあぶくま、写楽、天明なんかがある。焼酎も結構充実していたが、値段があんまり書いてないのが怖い。森伊蔵とかいくらするんだよｗ
まあそんな高い酒は飲まず、単に飯を食うレベルで気軽に来て食うにはとても良い店だね。ただ、もの凄く混むので、空いてないと相当待つ事になる。居酒屋のような感じだから客交代もなかなかしないし。予約ないと大変かも。実際、子供連れで相当長い時間待ってる客がいた。ちょっとかわいそうな気もした。
2011/07/14(木)ゲーム動画配信
前にも書いたと思うけど、プレイ用のモニタはX-SYNC1のスルーアウト→XRGB3→液晶としている。プレイするのに概ね支障は見られない。たぶん微妙に遅延しているんだとは思うけど、気にならないレベル。そのうち暇があったらCRTと同時表示させて比較してみたいとは思う。
んでドラスピが急にやりたくなったので、ドラスピをプレイして配信したりしていたのだが、UStream側の配信ボタンを押してないままプレイしてしまった。エンディングになってメインの液晶をPC側に戻してみたら、あれ配信されてないしなにこれバカなの？
ま、ほとんど視聴者はいないからどうでもいいけどね。
視聴者を増やそうと思ったら、やっぱり少しでも喋らないとつまらんね。見てるだけでは何を考えているのかもわからない。練習なのか本気なのか、ミスった時の原因がなんだったのかもわからない。注意すべきポイントとか、そういう情報もないから、知識がある人も、ない人も、どっちも見てて得られるものが少ないんだと思う。自分が他人の配信を見ててもそう思うし。
なので、これ以上は先に進んでいかないんだが、喋るかどうかはちょっと検討。喋りが上手いワケじゃないし、面白おかしく喋れないんで基本黙ってしまう可能性が高い。あと、人が少ないところで勝手に喋ってるというのも微妙に難しい気がする。コミュニケーションがないっていうのは難しいと思うんだよな。ほとんど人がいない配信とか、よく喋るよなと思うわ。