2012/03/13(火)ホワイトデー
だいたいの作り方はもう固まっているんだが、今回は3種類作ってみた。
- ノーマル
- 普通のやつ。前に書いたレシピとほぼ一緒。
- チョコ
- ノンシュガーのココアを混ぜた。相対的に小麦粉を若干減らし、蜂蜜は不使用。本当はチョコを混ぜないといけない気がする。
- ココナツ
- 個人的にココナツ味が好きなので作ってみた。ココナツを混ぜただけ。
そろそろシリコン型も微妙に思えてきたので、金属型が欲しいな。ちょっと探してみるか。
2012/01/15(日)たこ焼き
以下、タコ1パック分くらいの分量。数にして40個くらい？
- 卵２コ，ダシ汁400ml（よく冷やす），小麦粉140g，醤油小さじ1，砂糖小さじ2，塩小さじ1/2
- 粉に汁を少しずつ入れて混ぜ、最後に卵を混ぜる。ダマ注意
- 氷水に当てて冷やしながら液を作り、そのまま冷やしたままにする
- タコ以外の具材は、揚げ玉，紅生姜，小葱
- 適当に焼く
まあ面倒ならたこ焼き用の粉を買ってきて使えば楽なんだけどな。ダシ入ってるし。でも自分でダシとって作ると美味いね。