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2013/01/14(月)今日の料理
ファバーダ
豚バラ肉と白インゲン豆、チョリソの煮込み。本来は塩漬けの豚肉を塩抜きして使うんだが、簡単に生肉を使用。チョリソはスペイン産のチョリソを去年買っておいたのでそれを使った。本場だとモルシージャ（豚の血が入ったソーセージ）とか使うようだが、手に入る一番近いのがチョリソしかなかったのでこれを使用。ちなみに前にも書いたけど、日本で普通に売ってるチョリソとは全く違う。日本のはスパイシーな（主に唐辛子）ソーセージだが、これはメキシコ風（元はスペインから伝わった）。スペインのはスパイシーではあるが主にパプリカで色づけがしてあり、唐辛子が入ってないため辛くない。それに干してあり、そのまま食べられる。
昨日から豚肉は下ゆでして脂を取っておいたので、今日は豆とチョリソとタマネギを混ぜて煮込んだ。
やっぱり豚肉が生肉だから柔らかいのは良いけど味が淡泊な分、豚肉自身の味が主体になってしまって豆料理じゃなく肉料理になってしまう。特に今回肉が多すぎた。まあそれなりに美味いけど違う料理な気がする。50点。
パエジャ（パエリア）
エビ、イカ、ホタテのパエジャ。エビスープを作っておこうと思って、有頭の赤エビを昨日買った。このエビは身の弾力はあんまりないけど安いからスープを取るのに良い。
エビの頭とか足を木べらで潰しまくってリーブオイルで炒めて、ネギやタマネギ、ニンジンとか入れて30分くらい煮込む。それを濾したのがベースのスープになる。俺の場合これを1L作る。煮てる間に量が減るから900mLくらいになるから、それを3等分して3回分として使う。濃いまま使えばいいんだろうけど、俺はこれを2倍希釈して使う。すると600mLになるのだが、米1.5カップに丁度良い量になる。
具は冷凍庫にあったもの。イカも前回捌いて余ったやつだし、ホタテは冷凍焼けしたのを激安で売ってた奴がまだ残ってたのでそれを使用。あと鶏肉も入れた。これも冷凍庫に入ってた。
パエジャも作るのがだんだん慣れてきたが、まだまだ目指す先は遠い。70点。
ローストビーフ
肉がまた安く売ってたので作ってみた。作り方は前回と同じ。今回は時間を短くしてみたが、短くしすぎたのか若干早かったようで肉汁の色がまだ赤かった。肉の色味は今回の方が良かったが味は前回のが上だった。まあ肉自体の値段が倍違うので、肉自体の味かもしれない。
ソースは赤ワインとバルサミコ酢、蜂蜜で作ってみたが、ローストビーフには前回のソースの方が合うかも。70点。
3品作ったが、どれもパーフェクトにはいかないもんだな。新しい料理もやりたいが、作れる料理の質も上げていきたい。
2013/01/13(日)F3ステレオ化
F3のステレオ出力は、まあググればいろんな人が書いてるのでわかるけど、マザーの[S]って書いてる4ピンから出てる。
| 1 | L+ |
| 2 | R- |
| 3 | L- |
| 4 | R+ |
一般的なピッチの4ピンでこの配列。たぶんピンと来る人はあまりいないと思うけど、昔のPCのサウンドボード（今は知らん）に挿すケーブルと同じだったりする。CDドライブのCDDAの音をサウンドボードに持ってくるアレ。
というわけで、雑多箱を探してケーブルを見つけてきて、適当にぶった切ってR+のみ接続。これでステレオ化完了。
ちなみに解説しておくと、通常のJAMMAだとモノラルなのでSP+, SP-だけが使用される。んでシグマのコントロールボックスは標準的にステレオに対応していて、ステレオにしたい場合はSP-にR+を入れてスイッチを切り替えればステレオになる仕掛けになっている。したがって今回のような場合はJAMMAからのL+と、別端子のR+をそれぞれハーネスに配線すればいい、ということになるので、R+だけを使うのが一番簡単。
もちろん4ピンすべてキレイに配線した方がいいのだが、コントロールボックス側の配線の関係上、スピーカーのマイナスが他と共通になっている？ため上記でいうL-, R-を配線する場所がない、というのが実情。
汎用的にキレイにしようと思ったら、ラインレベルで揃えてアンプ経由にすべきだと思うので、スピーカー出力はハイローを通してラインレベルに落とすか、基板のアンプ前のライン部分から音を拾うかしないとダメ。システムIIとかラインレベル出力が準備されている基板とか、CPS2みたいにRCA端子が付いてる基板はそのままラインとして使えば良いんだけど、こういうスピーカー出力しかない基板は面倒くさいかもしれない。
いずれはテーブル筐体に小型のアンプとスピーカーを搭載させたいと思っているのでラインレベルで揃えておきたいが、いつになるかわからないので、とりあえずスピーカー出力で良しとする。
2013/01/12(土)リスアニ！
この3冊なんだが、もう5.1は買えないみたいだ。
 | リスアニ！Vol.5.1「アイドルマスター」音楽大全 永久保存版 |
 | リスアニ！Vol.8.1「アイドルマスター」音楽大全 永久保存版II |
 | リスアニ! Vol.11.1「アイドルマスター」音楽大全 永久保存版III |
とりあえず8.1と11.1だけでも買おうかな…。
2013/01/11(金)円安
どのメモリがいいのか全然調べてないのでサッパリわからん。ざっと見た感じ、CFDの1600HQが良い感じみたいだけど高くなってて無理くさ。6k割ってたのにこのザマです。つーか円の上げ幅（下げ幅）より値段が急騰するとかどういうことよ。いつものことだけど、値上げはクソ早いよな。買ってなかった自分が悪いんだけども。
とりあえずなんか損した気分なので、買わないことにした。あんまり困ってないし。
2013/01/10(木)CES（デジカメ）
これちょっと欲しいかも。MXは持ってないけど、欲しいなあと今でも思ってたりする人なので、俺的にビンゴ。
ただ、ざっと見て思ったのは、まず液晶のチルトはいらん。壊れる可能性が高まるし、その機構によって無駄な部品も増えるし重くなるし。あと、このデザインでQレンズが使えたらいいのにな、と。色々中途半端でもったいない。これで4万と言われもちょっと困るかもしれない。
【CES】キヤノン、ユニークな操作性のWi-Fi搭載機「PowerShot N」など
あとPowerShot N。これも面白そう。首にぶら下げてファインダー（液晶）を見ずに撮るのにいいな。感度が高ければ飲み屋で撮るのによさそう。
こういう、王道から外れた製品ってのはワクワクするな。売れるかどうかは別にして、楽しいからどんどん出して欲しい。