2010/05/22(土)インド風カレー 料理 久しぶりに作ったが、どうもバランスが悪い。チャツネ系を入れてないからコクが出なかったと、タマネギの炒めが足りなかったか、量が少なかったか。簡単そうで難しいな…。 肉は、今回は手羽元が安かったので入れてみた。皮は取ってみた。切れ込み入れるのを忘れた。あと胸肉。豆や野菜は入れなかったが、何かしらの野菜とか豆とか入れた方が味が複雑になってごまかせる気がする。そういやムングダール買ったのに使ってないな。次は豆入れよう。