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2016/07/18(月)スペスパ
今はもう閉店されてしまったが、かつて仙台のサンモール一番町にあった「ビッグマウス」という店に、『スペシャルスパゲッティ』というメニューがあった。ゴロゴロの牛肉とタマネギ、ピーマン、マッシュルームのニンニク醤油味のパスタで、最後に卵を絡めて火を通した感じのもの。それまで、パスタ、スパゲッティというものをよく食ってはいたが、普通にありそうなのにパスタで食ったことがなかった味で、とにかく美味かった。
この味の組み合わせが好きで、たまに再現して作っている。今日も作って食った。名前は略して『スペスパ』と呼んでいる。もはやオリジナルの味は忘れてしまったので、俺流の味になってしまっているが、組み合わせ的にオススメなので記しておきたい。なお俺得意料理の1つである。せっかくだからレシピも書いておく。
最初に断っておくが、レシピの分量は各人の好みで適宜増減したり、調整して欲しい。肉は脂の量によっても変わるし、醤油の種類によって味も違うし、オリーブオイルによっても味は変わる。火の通し方、材料の大きさ、入れるタイミングによってもそれぞれ結果は変わってくるので、正解はないのだ。
材料（1人前）
- パスタ 100g～125g（可能であれば1.9mm以上の太いもの）
- 牛肉（可能な限り美味しい肉。安肉だとあまり美味しくならない） 100g
- タマネギ 中1/2
- ピーマン 1コ
- マッシュルーム(エリンギ、シイタケでも) 2コ
- ニンニク 1かけ
- 卵 1コ
- 醤油 適量
- コショウ 適量
- 醤油 適量
- 酒 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/3
- ニンニク すりおろしか細かいみじん 少々
- コショウ 適量
作り方
一応、作る上でのポイントも書いておく。料理の偉い人からすると的外れかもしれないけど。- 牛肉に味を付ける。漬けダレを作りまぶしておく。まずこれをやってから材料を切ったりすれば丁度良い。肉は理想はゴロゴロしていたほうがいいが、薄切りでも別にOK。
- 材料を切る。タマネギは4mm前後、ピーマンは同じく細切り、キノコはやや厚め(3mm)に切る
- ニンニクをお好みに切る(スライスでもみじんでも)
- 卵は割って溶いておく
- フライパンで牛肉を焼く。醤油やニンニクがあるので、テフロン加工されているフライパンのほうが良い。切ったニンニクをひとつまみとオリーブオイルを少し入れ、ニンニクの香りが出たら肉を焼く。強火でざっと焦げ目が付く程度に。ニンニクを真っ黒く焦がさないこと。苦くなる。全体に火をしっかり通す必要はない。焼けたら油も肉と一緒に全て取り出しておく。
- キレイなフライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、火にかける。この辺でパスタを茹で始める。
- ニンニクの角が色付いてきたら、タマネギを入れ、さっと火を通す
- タマネギにオイルが行き渡り、透明になってきたらキノコを入れ、炒める
- 肉とピーマンを入れ、コショウを好きなだけ入れ、一通り混ぜる。コショウ好きはたっぷり入れて良い。
- 割とすぐに、醤油、パスタのゆで汁(お玉1つくらい)で味を調える。先に醤油を主体にして具材に味を付けるように意識すると良い。ゆで汁は水分量調整。なおここで少し水分がないと、後でパスタに全部吸われるので注意。水分が多すぎてもダメなので各自調整のこと。なおゆで汁は塩味であることを意識して調整すること。
- パスタをやや早めに取り出し、混ぜる。火は付いたまま*1。焼く感じに。
- 火を弱め、卵を回し入れる。すぐかき混ぜず、何秒か放置する。底に流れ出た分に火が通ったあたりのタイミングでざっくり裏返すように混ぜる。カルボナーラみたいなクリーミーな状態でなく、スクランブルエッグの少し柔らかいのが混ざってる感じ。見た目美しくはないがそれで正解。完成。
ポイントは、牛肉だと思う。和牛の脂がほどよく入ったロース肉が望ましい。脂の甘さと、醤油のキリッとした塩分とのマッチングなので、脂のサシが少ない肉だとあまり味が出ない。切り方は1.5cmのサイコロ状か、1cm面積の角柱がいい。サシが良く入った肉なら薄切りでも大丈夫。ただししゃぶしゃぶ用は薄すぎるので避けた方がいい。
あとは具材に味がしっかり付いていること。普通のパスタは汁気があって絡めて一体感を出すが、このパスタはほぼ汁気がない。味がしっかり付いた具材と、パスタ自体が吸った味とで食べる感じ。
以上だ。食ってみてくれ。
2016/07/17(日)13枚
やはりプレイ数をこなさないといけない、ソシャゲのイベントはプレイ可能時間に左右されるので、時間が取れない人はどうにもこうにも無理。プレイ時間をかけ、プレイ数を稼がないと目標を達成出来ない*1わけだから、プレイ時間を確保出来ない環境の人は最初から達成不可能だということだ。
ランキングの場合も、プレイ技量以前に付与されるスタミナを可能な限り全消費する程度でないと入賞しないし、スタミナの代わりにドリンク使いまくるにしても、プレイ時間がないことにはどうしようもない。
結局のところ、単純にスタンドアロンで遊ぶ分には自分のペースで遊べるけど、ネットワークを介したイベントなどはプレイ時間がないと何も始まらない。時間は金で解決出来るものではないので、時間がない人はどうにもできないんだよな。
で、結局最終的にスターランク13までしかいかなかったので、また次回も15枚目指して作業に勤しまないといけない。
何のためにやってるかというと、SSR/SRのスキル上げのためなんだよな。SR/Rが大量に必要になるから、このイベントで大量に稼ぎたいと。そのためにはドロップ確率を上げる必要があるから、スターランクを上げたキャラを持っていることが前提になる。それがSRのスターランク最大値である15のキャラであって、まずこれを作らないことには始まらない。
なお、そのスキル上げをしたいキャラがどんだけいるかというと、実はそんなにいない。SSRは1枚しか持ってないし*2、SRで全力上げする気もあまりない。
まあ、愚痴ですわ。
2016/07/07(木)七夕
特にこれといったイベント要素が感じられない放送企画だったので、何かの発表会だな、とは思ったが、その通りだった。大きく2点、発表があった。
シンデレラガールズ 3rdライブ BD発売
8/24に発売が決定。5枚組（本編4＋おまけ1）で23,000円。マルチアングルが16曲あるそうで。1st、2ndと持ってないんだけど、3rdはLV見に行ったし、買おうかな。
というか、アイマス関連(SideM除く)のライブは、シンデレラの1st, 2nd以外は全部持ってるので、この際コンプしたい気もする。他のごっちゃライブ等々(アニサマとか)は持ってないんだけどね。
シンデレラVR
「アイドルマスター シンデレラガールズ ビューイングレボリューション」が発売決定！PS VRのローンチに合わせて10/13発売。ついにVR来たか。アイマスを通じた、3Dレンダリング技術の最先端を行くバンナムなので、もちろんVRは研究しているだろうし、何かしら出してくると思っていたが、ローンチに合わせてくるとは思わなかった。
個人的に思ったのは、話題性ということよりも、おそらくどれだけ興味を持っているのか、実際買う人がどれだけいるのか、やった感想、反応はどうか、ということを知りたいんじゃないのかな、と思った。動画を見ただけの印象としては、金掛けずにサッと作った感じがしたので、販売で利益を追求することを目的にしてるようには感じなかった。本気で売るつもりならもっとちゃんと作るだろうしね。VRの普及といった高尚な目的もないだろうし、ここは様子見だろうと。
VRについては、PS4のアイマス本編のレンダリングのまま、VR化はおそらく可能な見通しが付いてるんじゃないかと思う。もしVR化するのであれば、ライブシーンよりも、コミュニケーションシーンがメインになりそうだけどね。
今後の展開を予想するとしたら、アイマスをバージョンアップしてVR対応型にするパターン(有償／無償)、リソースを流用した、VR対応の何かを出すパターン（G4Uの派生で、ただ眺めたり写真を撮ったりするものとか）、かなあ。
まあ、個人側から見たら欲しければ買う、ってだけの話だけど、アイマス界全体の発展というP目線で考えれば、色々出して頑張って欲しいし、買ってもらえるようなものを作って欲しい、かな。偉そうだけど。
2016/07/06(水)CGアニメーション
PS4『アイドルマスター プラチナスターズ』 常にトップを目指すアニメーターたちの仕事に迫る | インタビュー | CGWORLD.jp
なんかもうね、出来上がったものを享受するしかない、ただのオッサンともなると、こういう技術的な革新があったことなんてまるで気がつかず、一言で「すげーな」くらいしか出てこないもので。こういう記事を読むと、キャラの主に顔だけで好みかどうかで文句言ったりするけど、現代だと他に大事な部分もあるんだなということを気づかされる。
カワイイとかそういう部分だけじゃなくて、もっと動きの表現とか、人間らしさの追求とか、そういうところにも眼を向けながら、時代と技術の進歩と、それを楽しむことが出来る環境に感謝しながら、遊びたいと思う。
しっかし、肘の過伸展まで再現とか恐れ入るわ。あ、全然関係ないけど、あずみんの過伸展て多いよね。
2016/07/05(火)ワインクーラーバッグ
要件は以下の通り。
- 四合瓶サイズ（一般的に720ml）。ワイン、シャンパンも対象である
- 取っ手や手提げ部分は必要無い（あっても問題は無い）
- 冷えたものを入れ、長時間保冷したい
- 別のバッグ等に入れるため、外部が結露しないレベルの断熱
目的は、旅行先の酒屋で日本酒を買い、宿まで持っていって飲むため。基本的に良い酒は生あるいは軽い火入れのものが主体だから、冷やして保存するのが通常。飲むにも基本的には冷やした状態が美味しい*1酒が多いので、冷やして飲みたいところ。
いいのないかなあ…