メッセージ
2008年04月05日の記事
2008/04/05(土)カレー
桜は一部開花してきた感じ。これは来週末には満開になる気がする。
昼飯はインドカレー屋に行く。何故かポークカレーがあった。作ってる人はインド人っぽかったが。味はまあまあ。だいぶマイルドで、スパイシーさが物足りなかった。万人受けしようと作るとこうなるよな、やっぱり。
で、なんか微妙に満足感が得られず消化不良なので、自分で作ることにする。家に帰って久しぶりにスパイス調合。本当は調合して寝かせたいところだが、今日は即使うことにする。
スパイス調合、今のところの俺調合レシピであまり不満はないが、使う量がやっぱり多いらしい。１鍋に計60gってやっぱり多いよなあ。というわけで、今回はスパイスを半分にしてみた。
味はまあまあ美味しく出来たかな。スパイスはこんなもんかもな。でももう少し多くてもいいような気がするから、今度調合するときは作る回数とか色々考えた上で調整しよう。