2010/07/03(土)カレー作る 料理 久しぶりにインド風カレーを作る。今回はチキンとガルバンゾー（ひよこ豆）＆ムングダル（緑豆の剥いたやつ）。 スパイスは前に調合していた残りがあったのでそれを使った。いつも通りの調合。タマネギ２コ半、ニンニク多め、トマトは完熟の甘そうなものを使用。チャツネにマンゴージャムを少々。鶏肉はダシを出すのと柔らかくするために別に下ゆでしておいてから、あとで混ぜた。 これが上手くいって、結構美味しくできた。やっぱりカレー美味いわ。