2016/10/23(日)

カミさんの実家に呼ばれて、鍋を食った。今シーズン初の、白菜入り鍋。もうそんな季節なんだなあ。

鍋は簡単で美味しいけど、もっと美味しい鍋を作れないかなあ。今シーズンはなんかこう、適当に作って食うってのもいいけど、ちゃんと目標を持って作る、ということをやっていきたいな。手間を掛けることが目的じゃなくて、味の組み立てやポイントに明確な意志を持って作りたいなと。
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