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銘酒　純米吟醸酒

蔵の個性が素晴らしく、味わいに輝きのある純米吟醸酒。
年間のうち限定出荷されるこだわりの味が集結。

精米　　袋搾り荒走り
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たれくち
　純米吟醸 無濾過本生原酒
　全量兵庫県産山田錦60
（酒造年度令和5年＝2023-2024年）

タンクの上澄みを特別に瓶詰め。
手造り小仕込み地酒。
たれくち　しぼりたて
純米吟醸 本生原酒
（酒造年度令和5年＝2023-2024年）








神稲　野条穂　純米吟醸 神稲　（くましね）
　純米吟醸　無濾過本生原酒

　野条穂・・・江井ヶ島地区で奇跡の復活を成し遂げた「野条穂」を仕込んだ数量限定酒。フルーティなパイナップルの香りの奥に、ハチミツのような味がオイリーな酸とともに後からきめ細かくふくらむ。上品さと力を兼ね備えた銘酒。純米吟醸造りで米を丁寧に溶かしたことが本当によく分かる1本。魚介に柑橘系のソースを加えた料理にもよく合います。

720ｍｌ　1713円（税別）
1800ｍｌ　3334円（税別）

数量限定　ご注文はメール、ＦＡＸにて




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はくろすいしゅ　出羽の里
　純米吟醸 無濾過原酒

　澱引き即一発火入急冷の無濾過原酒。
　グルコース（ブドウ糖）が全国最低水準にあり、多糖体と旨味系アミノ酸をたっぷり含む大変希少な完全発酵型の純米吟醸原酒。膨らむ旨さと透明感の融合の素晴らしさを実感してください。

　高発酵低酸度醸造で醸し、発酵の頃合を判断。限定出荷。使う米は、以前の名称「山酒86号」の時からその実力が認められ、酒米として正式名称登録された特別栽培酒米「出羽の里」。山形セレクションに認定されました。




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十九　（じゅうく）
　純米吟醸　無濾過生原酒


　キウィ、グレープを感じる美しく華やかな香り。きめ細かく、濃密ながら美しい喉ごしが、心地よい極味に華を添える。　自社酵母を巧みに活かし、少量生産を貫く品質本位の蔵元であることがよくわかる一本。濃密なコクを奥深い酸がしっかりと香りとともに広がります。十九本来の実力をお感じ下さいませ。
長野県産美山錦55　酒度：+5.69　酸度：1.54　　Alc：16.24°

720ml
1800ml



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太陽　おり酒
活性
 活性おり酒
　純米吟醸　本生にごり酒
　全量兵庫県産山田錦60

　山田錦・本生の純米吟醸酒を濃いモロミの段階で楽しんでみようという限定酒です。生きていますので冷蔵出荷＆冷蔵保存をお願いいたします。冬は懐暖かく、夏は冷やでデザート気分。昔ながらの純手造り本格にごり。Aｌｃ度：18〜19度

720ｍｌは発酵時の活性ガスを封じ込めた、
スクリューキャップ仕様となっております。

720ｍｌ　
1800ｍｌ　






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強力おおにごり　ご案内へ
活性

強力おおにごり
　袋取り　活性・純米吟醸　本生原酒

　強力（ごうりき）米を純米大吟醸なみの50％まで磨いて仕込んだモロミを丁寧に袋取りし、生きたまま瓶詰め。ゆっくりと慎重に開封しましょう。冬は懐暖かく、夏は冷やでデザート気分な純米系本格にごり。発酵時の活性ガスを封じ込めた、密栓仕様となっております。（720ｍｌ、1800ｍｌともに活性ガス含有）




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なかぐみ　ご案内へ なかぐみ
　純米吟醸　中汲み　本生

　タンクの真ん中部分の『なかぐみ』。まろやかで素直。きめの整った滑らかなのみ口はまさに千代むすび。



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赤石　（あかし）
　純米吟醸・本生原酒
　全量兵庫県産山田錦50

味吟醸の旨味、味わい深く新鮮な香気。
江戸時代から受け継ぐ伝統製法。
木酒槽搾り・山田錦仕込みの本格派

720ml
1800ml
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参乃　越州　（さんのえっしゅう）
　純米吟醸　千秋楽

　他に類のない「参乃越州」ならではの余韻は、酒米「千秋楽」が最もよく示す特徴。最初の鼻にかかるインパクトはおとなしい印象ですが、口中に含み入れると同時に柔らかく広がる健康的で心地よい薫り。優しく包み込むような、名女優のような品のある中口の引きの良い味わい。心体に優しく美味しい地酒。お料理を引き立て、心も引き立てる銘酒。


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酔鯨　吟麗　（すいげい　ぎんれい）
　純米吟醸

　50％精米の吟風を全量仕込む高知を代表する銘酒。さっぱりと香る、おおらかさでフレッシュなバランスは清潔で目の行き届いた仕込みを彷彿とさせる。きめ細かく活きのよい素晴らしい香味。どうぞお口いっぱいに味わってみてください。


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朝しぼり　しずく　ご案内へ
　		 兵庫・井澤本家

朝しぼり
しずく・本生無濾過原酒
澱がらみ・袋しずく原酒




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神鷹　（かみたか）
　純米吟醸

冷や・超ぬる燗も旨い酒。クセのないやさしさ。
地元明石のように穏やか

神鷹ご案内へ 　特製マスは　1コ　315円にて











雪月花冷酒セット



徳利に花、グラスに雪と月を表現した
美しいカットが入っています。

徳利　1コ
（最大径9.4/高さ15ｃｍ/290ｍｌ/セミクリスタル）
グラス：2コ
（口径5.7/高さ6.1ｃｍ/92ｍｌ/セミクリスタル）
ご注文単位；1セットより








お燗温度を保つ本格酒器（陶器）
（酒：0〜200ｍｌ入ります）



とっくりやろうかめセット


人肌燗〜熱燗までお好きな温度を持続。
酒質を壊すことなく、旨さを引き出す本格湯煎仕様。
お湯を利用しますので燗のつきすぎはありません。

　　ご使用方法
　1. お湯を沸かし、容器に注ぐ。
　2. 燗をつけたいお酒をとっくりに注ぎ、
　　容器に入れる。
　3. すぐにうれしい飲み頃温度に。






飲用温度の表現

　お燗酒の温度表現
30度 35度 40度 45度 50度 55度以上
日向燗
ひなた		 人肌燗
ひとはだ		 ぬる燗 上燗 熱燗 飛びきり燗

　冷酒の温度表現
5度 10度 15度
雪冷え 花冷え 涼冷え


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