2003/11/15(土)スイートポテト

料理
　何となく作りたくなったので、駅前に出たついでに材料を買ってくる。巨大なサツマイモ、@100円。安いもんだな。その他の材料とかは家にあるのでイモだけ買う。
　メシやら色々あって、作るのが夜中になってしまった。手順を超簡単に書いておく。
OL-サツマイモの皮を剥いて輪切りにし、圧力鍋で蒸す
  • 蒸したイモを裏ごし
  • バター、砂糖、卵黄、牛乳を混ぜ練る
  • 適当な容器に盛り、卵黄を塗る
  • 200度のオーブンで20〜25分焼く
/OLこんな感じ。裏ごしと容器に盛るのが面倒くさかった。実際、裏ごしはカミさんがやったのだが。
　で、まあ、うまくは出来たかな。容器が金属のマドレーヌ型なので食うときにスプーンと容器が接触して金属臭くなるのがちょっとアレだが、味は素朴でいい感じだ。
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2003/08/04(月)ソフトクリーム

料理
　アイスクリームメーカーで、今度はソフトクリームというか牛乳アイスを作ってみる。要は牛乳類だけで卵やバニラを入れないアイス。牛乳、練乳、砂糖、生クリームを合わせて作ってみた。まあ、ソフトクリームぽい味にはなった。それなりにうまい。
　後で気づいたのだが、ソフトクリーム状（多少柔らかい状態）で食べるには、出来上がっていっぺんに食べなきゃ無理だ。余った分はそのまま冷凍されていってしまうので、明日には堅いアイスとなっているであろう。
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2003/07/27(日)タコス

料理
　タコスを作ってみた。タコスシェル（円形のタコスシートをＵ字型に折り曲げたような形のタコス）に色々詰めるアレです。牛肉をチリペッパーその他の調味料で炒めて、タコスシェルにのせ、レタスとトマトを上に敷いてタコソース（海のタコではないので念のため）をかけてできあがりだ。
　まあまあ美味くできたのでよし。でもちょっと手間かかるな、こりゃ。
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2003/07/13(日)いなりずし

料理
　いなりずしを作る。油揚げを煮て袋を作り、酢飯を作って詰めるアレだ。ダシからきちんと取って味付けし、酢飯は昆布入れて焚いて以下略。結構面倒くさかったが、それなりにおいしく出来たのでよし。
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