太陽酒造

太陽酒造
純手造り酒蔵の様子

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・なかなか見る機会のない蔵の素顔がみられます。
・酒槽搾り作業の様子は地酒ファン必見。
・愛情いっぱいの地酒の原点がここにはあります。

酒槽搾り準備


① いよいよ木槽搾りの準備。	⇒	② 『酒袋』の準備。『もろみ』をこの袋に詰めます。	⇒	③ 明日の搾りに備え、台車の上には清潔な袋が。

④ 明日の搾りに備え、台車の上には清潔な袋が。	⇒	⑤ 木槽の下部には、仮溜め用の大甕壷が埋め込まれています。	⇒	⑥ 『もろみ』を運ぶパイプを、木槽上へセッティング。

⑦ 甕壷にパイプを通し､準備完了。	⇒	⑧ 蔵内の柱には貼り紙が。	⇒	⑨ 棚には、古来からの酒造道具が。