奥霧島 黒麹仕込み芋焼酎
奥霧島 (おくきりしま)
720ml 1,280円(税別) 1800ml 2,580円(税別) |
産地 | 鹿児島県 |
蔵元 | 霧島町蒸留所 |
仕込み | かめ仕込み(江戸甕540L) |
蒸留 | 常圧蒸留 |
AL度数 | 25° |
黒麹:ゴールド菌仕込み
特徴: | “ゴールド菌”とは、河内源一郎商店が発明した菌で、他の麹屋さんにはない唯一のもの。一般の麹菌(白・黒)と使われ方は同じですが、出麹の際、やや酸が出にくいので作業にはとても神経を使うものです。仕込まれる焼酎は一段と引き出された甘味とコクに特徴がある。味わい豊かな酒質となります。 |
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味わい: | 含み香と同時に見事な爽やかさと甘味をともなうコクは美しく、ゆっくりと開きます。トロピカルな旨味はまろやかで、一切の苦味はなく、ノドの渇きを自然に癒してくれる。 |
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飲み方: | きれいなまろやかさを引き出すには水割り。旨味重視は濃いめのお湯割り、お好みで。 |