トップ メール ＦＡＸ注文用紙 お買物
赤石 純米大吟醸 仕込九号雫斗瓶取り 本生原酒
完売しました
  |
||||
ごく小さな特別仕込みで、注意深く、ゆっくりゆっくり時間をかけて発酵させ、極味を醸しあげた純米大吟醸。なかでも選りすぐりの最高の状態のモロミのみを採取。吊るした酒袋からポタポタと自然落下の『しずく』のみを斗瓶(一升瓶10本分)を4回に分けて特別に集めた限定酒。 垂れる段階（前半〜中間〜後半の部分）で少しずつ個性がちがいます。一升瓶10本を搾るだけでもこんなに個性に違いがでるのですから、その価値をお分かりいただけるかと思います。仕込が小さい分、当然一滴ずつ集めた純米大吟醸は1シーズンに数本しかなく、ひと口いただけること自体が宝になります。 造り、搾り方にこだわり、手間と時間を掛けた分、味わいは通常純米大吟醸酒とはまったく別物の味わいになります。ＡＬ度数は約17.5°まったく感じなく、やわらかくフルーティ。きめ細かな極味（ごくみ）・溶け込みをおたのしみくださいませ。 |