トップ メール ＦＡＸ注文用紙 お買物について 鯨海酔侯 純米吟醸 完売御礼 蔵元銘柄終売 |
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| 酒名 |
鯨海酔侯 （げいかいすいこう） | |||||||||||||
| 造り |
純米吟醸 | |||||||||||||
| 《蔵元》 |
高知県高知市 酔鯨酒造株式会社 |
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| 《案内》 | 明治5年創業以来、力強く、キレのある酒造りに取り組む。清流仁淀川の伏流水を使用。少量仕込み、丹念な発酵管理、酒質ごとに使用米、精米歩合を決め、品種ごとの特性を引き出している。 |
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| 《特徴》 | 高知県酒造好適米推奨品種 土佐錦使用。酔鯨の特徴である、パワフルさもきちんとあるが、含み香はとても魅力的なスモモ様の吟香をもつ。味のりの良さと、キレのバランスが飽きさせない。その名のとおりおおらかで力強く、フレッシュ。 |
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| 酒質表 |
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| 土佐錦の魅力 | ||||||||||||||
| 高知の酒米 土佐錦の酒 酔鯨酒造のなかでも特筆すべき存在。なぜなら、地元の土佐錦を仕込み、つやのある美味しさは、おおらかで繊細かつダイナミックであること。他に例のない、まさにこの酒ならではの吟醸味がある。土佐錦は蔵元も驚くほど味のりが良く､かえってのり過ぎを心配されていた程。限定で出荷される酒としてぜひ押さえていただきたい逸品。 |
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| 飲み方 | ||||||||||||||
| 基本的には冷やか常温で。つややかでおおらかなのどごし、スモモ様の香りが華やかに現れ、キレの美しい充分なコクを持っているので、少量（グラス1、2杯程度）をこの上なく楽しみたい方にも特におすすめです。和食から中華まで充分に対応できます。 | ||||||||||||||